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豬業(yè)新結(jié)構(gòu)的孕育
從業(yè)主體更加明確。經(jīng)歷了2013年~2014年的低價洗禮后，受資金、價格、環(huán)保、技術(shù)等多重擠壓，散戶并沒有在“手工作坊式精細化養(yǎng)殖”方面找到出路。從而散戶多、規(guī)模越大數(shù)量越少的傳統(tǒng)從業(yè)者的“金字塔”式結(jié)構(gòu)，正快速轉(zhuǎn)變?yōu)橐约彝ズ椭行⌒宛B(yǎng)豬場（戶）占主體的兩頭小、中間大的“紡錘形”式從業(yè)結(jié)構(gòu)，年出欄300頭~3000頭的以家庭為單位的適度規(guī)模養(yǎng)殖成為我國豬肉供應(yīng)主體。
主導(dǎo)品種有所調(diào)整。傳統(tǒng)養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種為杜長大洋三元，中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）以有地方黑豬血統(tǒng)的土三元作為主導(dǎo)品種，品種來源以自主留種為主。當前，這種主導(dǎo)模式正悄然發(fā)生著變化，隨著養(yǎng)殖的專業(yè)化，養(yǎng)殖水平穩(wěn)步提升，養(yǎng)豬場（戶）逐漸開始放棄了自留母豬的傳統(tǒng)，選擇從正規(guī)種豬場引進二元母豬，以生產(chǎn)純正的杜長大三元商品豬。對于大型、超大型養(yǎng)殖公司，特別是屠宰加工龍頭企業(yè)帶頭建立的養(yǎng)殖基地，正逐漸改變以體型選擇品種的傳統(tǒng)，選擇飼養(yǎng)PIC（種豬或商品豬）等四元或五元配套系種豬，以出肉等級為選擇依據(jù)。
新型模式初現(xiàn)端倪。一是專業(yè)化進程加快。社會化專業(yè)分工進一步加快，養(yǎng)豬生產(chǎn)者將從“后備培育-配種-妊娠-分娩-哺乳-保育-育肥-銷售”的長鏈條中解放出來，家庭式專業(yè)化豬業(yè)生產(chǎn)將逐漸成為主流。二是農(nóng)牧結(jié)合進程加快。實現(xiàn)環(huán)保工藝的升級換代，遵循適度規(guī)模養(yǎng)殖原則，大力發(fā)展家庭農(nóng)場模式。三是產(chǎn)業(yè)融合度加速，一體化進程加快。屠宰、飼料、獸藥以及大型養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，向上或向下延伸，組建大型養(yǎng)殖基地，借助種質(zhì)、服務(wù)、技術(shù)優(yōu)勢，做足生豬繁育的高端技術(shù)環(huán)節(jié)。家庭牧場主要負責(zé)專業(yè)繁育仔豬或育肥，對接集團公司基地“接口”，變“養(yǎng)殖戶”為“豬產(chǎn)業(yè)工人”。物資、技術(shù)、服務(wù)、銷售等角色交由專業(yè)公司或組織來完成。四是區(qū)域協(xié)作進一步強化。整合行業(yè)服務(wù)單位和組織力量，建立大的生豬服務(wù)系統(tǒng)。在信息、技術(shù)方面建立渠道，提升使用效率，物資方面實現(xiàn)團購、統(tǒng)銷，抱團應(yīng)對市場，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本、提高售價。
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